Institut d’études Opinion et Marketing
Sondage 31/01/2006
Entre deux restaurants qui proposent une cuisine de qualité, 98% des personnes interrogées déclarent préférer un décor simple et chaleureux à un décor luxueux et apprêté et 97% déclarent préférer un service décontracté et professionnel à un service haut de gamme et guindé.
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Echantillon de 935 personnes, représentatif de la population française âgée de 18 ans et plus. La représentativité de l'échantillon a été assurée par la méthode des quotas (sexe, âge, catégorie socio-professionnelle) après stratification par région et catégorie d'agglomération. Les interviews ont eu lieu par téléphone (CATI - Computer Assisted Telephone Interviewing) du 12 au 13 janvier 2006.
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