On mesure très clairement un effet de l’affaire liée à la présence de viande de cheval dans des plats surgelés, puisque deux tiers des Français (64 %) estiment que la situation en matière de qualité des produits alimentaires s’est plutôt détériorée ces dernières années soit le taux le plus élevé (et de loin) jamais enregistré depuis 2000. Dans le détail, on constate que les femmes (67 % contre 60% pour les hommes) et les personnes en âge d’avoir des enfants constituent les catégories les plus enclines à dénoncer une détérioration de la qualité des produits alimentaires en France au cours des dernières années.
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