A quelques jours de l’ouverture du Salon de l’Agriculture, la 13ème vague du baromètre Ifop pour Dimanche Ouest France sur l’image et les représentations associées aux agriculteurs confirme la bonne image globale dont bénéficie la profession mais dénote une légère crispation de l’opinion concernant leurs performances sur le plan économique. S’agissant des éléments d’image de la profession, les agriculteurs sont toujours jugés majoritairement modernes (80%), un score en hausse de 2 points par rapport à la vague précédente. Au cœur de la polémique née de la découverte de viande de cheval dans des plats surgelés estampillés « bœuf », trois-quarts des Français considèrent que les agriculteurs sont des personnes en qui les consommateurs peuvent avoir confiance (77%, +3 par rapport à 2012) et plus de deux tiers qu’ils sont respectueux de la santé des Français (69%, +5), signe que le lien entre les Français et les agriculteurs reste fort.
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